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西鳳集團總裁張力:新零售時代酒企渠道亟待變革


“為消費者提供更高品質的美酒、更優質的服務和更個性化的產品,已經成為白酒企業在新經濟形勢中的必要功課。”



10月22日,由《中國經營報》主辦的“新經濟,新動能,2019中國新消費高峰論壇”在北京召開。西鳳集團公司黨委副書記、總裁張力出席論壇,并就新零售下的中國酒業發展新思路、白酒文化傳承與發展等問題發表了自己的見解。


西鳳集團公司黨委副書記、總裁張力講話



新零售時代下渠道變革


在新零售時代的當下,面對消費人群和消費習慣的變化,就酒企如何在渠道端創新和布局,張力提出了五點建議。

一要梳理優化線下傳統銷售渠道。傳統方式下,企業的產品銷售有兩個途徑,一個是通過自營的銷售公司,另一個是通過經銷商。“新零售時代,酒企應鞏固這些渠道模式,加強自身掌控力,善于去做加減法。”張力說。

二要建設線上新渠道。白酒企業應調動自身資源建設線上新零售渠道,讓自己的產品能夠通過線上到達終端。要通過線上渠道的布局,減少流通過程中的中間環節,實現利潤最大化,建立利于企業和消費者之間的信息交流渠道。

三要強化線上線下渠道的融合。酒企要注重加強與酒類電商平臺的合作,加緊線上線下渠道融合。“酒類電商平臺能夠聚合多個品牌的產品,相對于酒企自建的零售平臺,能夠提供給消費者更多的選擇,具有更好的引流效果。”張力告訴記者。

四要拓展國際化市場。目前,中國酒企全球化市場拓展仍然不足,中國白酒歷史源遠流長,需要全球化國際化傳播,既要有文化輸出,也要有產品輸出。

五要加強消費互動。在營銷端,張力建議酒企應創新與消費者互動的方式,吸引消費者參與企業經營活動,共同把白酒產業發展得更好。“與此前不同的是,以往營銷活動大多數在線下品鑒,但現在,消費者可以在線上平臺上與酒企進行直接反饋,酒企也能及時獲取消費者需求,隨時應變。”

張力表示:“西鳳酒已經開始圍繞這幾個方面在進行探索,改變了過去銷售公司包打天下的情況。今年上半年,我們已經把一個銷售公司拆分成了營銷管理公司、品牌管理公司、電商公司,一分為三。我們還在組建國際化市場拓展公司。對于西鳳來說,我們通過一變四更好地滿足各方面消費者的產品需求,同時也加強了消費互動,增加了消費黏性,進一步適應市場。”


西鳳集團公司黨委副書記、總裁張力講話


傳承與創新平衡發展


“花開美酒曷不醉,來看南山冷翠微。”早在宋代,大文豪蘇軾就曾經用這樣優美的詩句來形容西鳳美酒。

“中華文明5000年,西鳳酒香3000載。一滴西鳳酒,半部華夏史。西鳳酒是四大名酒之一,是鳳香型白酒的創立者和領導者。其古法釀制工藝,已經成為陜西省的非物質文化遺產,正在申報國家級的文化遺產。”張力告訴大家,西鳳酒的文化底蘊極其深厚。

西鳳酒作為中國四大老牌名酒之一,從先秦時期的“秦飲”、秦漢時期的“秦州春酒”、唐代的“柳林酒”、兩宋的“橐泉酒”、明清時期的“鳳翔燒酒”,直至今日的“西鳳酒”,歷經3000年無斷代傳承至今,在絲綢之路開創之時就留下了友誼使者、幸福美酒的佳話。

未來,西鳳酒也要繼續傳承文化。張力表示:“西鳳要傳承千年匠藝,弘揚傳統釀造精華,用工匠精神和打造藝術品的心態,釀造高品質美酒,滿足人民群眾日益增長的美好生活需要。”

另一方面,“在傳承文化的過程中,要以消費者為核心、以市場為核心,不斷進行創新。加強對工藝過程的研究、對白酒當中風味物質的研究,加強技術開發,以研究做支持,造出高品質、適合消費者口味的產品。”


西鳳酒榮獲新消費特別貢獻獎

為新經濟發展提供新動能


張力在接受《中國經營報》記者專訪時表示:“當前,中國經濟發展由高速增長邁向高質量發展階段,互聯網與傳統制造業深度結合。以新技術、新業態、新商業模式為主要內容的新經濟是高質量發展的重要引擎和抓手,作為傳統制造業的重要一員,白酒行業也同樣身處這個時代的大變遷之中。”

張力表示,作為陜西龍頭酒企,西鳳酒正在為陜西新經濟轉型發展貢獻出一份力量。“西鳳酒去年的銷售額是50億元,給當地的利稅貢獻了20億元,為當地的經濟發展作出了很大的貢獻。同時,作為絲綢之路的起源地,西鳳酒也在進行全球化拓展,進行文化輸出。”


新經濟時代,白酒行業隨之變革,西鳳酒也在進行著新動能的創新和探索。張力表示:“近年來,新一輪的科技革命和產業變革,形成了經濟社會發展的新動力,新技術、新產業、新業態及新模式層出不窮。西鳳在發展的過程中,一直堅守我們的產業自信、品類自信、品質自信和文化自信,在繼承傳統釀造技藝的基礎上,不斷探索新的釀酒技術,提升我們的釀酒技法,努力釀造出滿足不同消費人群口味的高品質白酒,這個是我們進行白酒技術創新的重點。同時,我們在今年立項‘生物科技項目’,推動我們生產廢棄物的循環再利用,變廢為寶,將綠色循環可持續的新發展理念貫徹到我們生產經營的方方面面,努力將廢棄物回收利用產業打造成為我們西鳳集團的重要產業,推動集團公司多元化發展,夯實我們打造綠色花園式工廠的基礎。”




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